慢性直肠炎患者在饮食方面有诸多禁忌，如辛辣食物、油腻食物、生冷食物、高纤维食物、易产气食物等。 1.辛辣食物：辣椒、花椒、生姜等，这类食物会刺激直肠黏膜，加重炎症反应。 2.油腻食物：油炸食品、肥肉等，其不易消化，可能导致肠道负担加重。 3.生冷食物：冰淇淋、冷饮、生鱼片等，容易引起肠道痉挛，影响肠道功能。 4.高纤维食物：芹菜、韭菜等，过多摄入可能会刺激肠道蠕动，加重腹泻症状。 5.易产气食物：豆类、洋葱等，会导致肠道内气体增多，引起腹胀等不适。 6.酒精饮料：酒精会刺激肠道黏膜，影响炎症的恢复。 7.咖啡和浓茶：含有咖啡因等成分，可能导致肠道神经兴奋，加重病情。 总之，慢性直肠炎患者要注意饮食的选择，避免食用上述可能加重病情的食物，养成良好的饮食习惯，有助于促进病情的恢复。

禁吃对溃疡面有刺激的过酸和过甜的食物，如辣椒，生葱，生蒜，浓缩果汁，咖啡，酒，浓茶等。限制脂肪和膳食纤维：腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可一采用中链脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纤维高的食物，比如辛辣食物、萝卜、芹菜、白薯、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等。