紫砂煲熬山楂酱是否能食用，需要考虑紫砂煲的材质、熬制时间、山楂的新鲜度、熬制过程中的卫生条件以及山楂酱的色泽和气味等。 1.紫砂煲材质：优质的紫砂煲一般不会影响山楂的性质，但劣质紫砂可能含有有害物质。 2.熬制时间：过长的熬制可能导致营养流失和颜色变化，也可能产生不良物质。 3.山楂新鲜度：新鲜无变质的山楂熬制的酱更安全，若山楂本身有问题，酱可能不宜食用。 4.卫生条件：熬制过程中若受到污染，会影响山楂酱的品质和安全性。 5.色泽和气味：正常的山楂酱应呈红色或暗红色，有山楂的香气。颜色过黑且有异味可能变质。 综合判断，如果山楂酱颜色只是稍黑，气味正常，且在熬制过程中各方面条件良好，可能可以食用。但为了确保安全，建议少量尝试，如无不适再食用。若有异味或明显异常，应避免食用。

山楂本来颜色就深,就算发黑也不奇怪呀

健康指导：山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血的功效，中国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。