碳酸氢钠粉的浓度
2015-12-12 11:02
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闲来没事，想做做包子来吃吃，去超市买了些面粉，还买了碳酸氢钠粉，回来之后不知道怎么弄，以前多没做过面包，我想请问下碳酸氢钠粉的浓度是多少啊？
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性状】：本品为白色粉末或白色单斜晶体。比重2.15g。溶解度9.6g（20℃） 【作用与用途】：食品行业用作添加剂，改善膨松性和酸碱性。医药行业用作消化剂、止酸剂等。
2015-12-13 00:45
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碳酸氢钠别名：小苏打、重碳酸钠、焙碱、洁碱分子式：NaHCO3相对分子质量：84.01（按1987年国际原子量）密度：20℃时真是密度为2.20g/cm3堆积密度为0.94g/cm3物理化学性质：白色粉末，或不透明单斜惊晶系细微结晶。味咸、无臭。易溶于水，不溶于于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在63℃以上开始分解，在270℃时，完全变成碳酸钠。在干燥空气中无变化，在潮湿空气中，缓慢分解。
2015-12-12 20:45
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