鲇鱼被认为是发物，主要涉及过敏反应、疾病影响、营养成分、烹饪方式、个体差异等方面。 1. 过敏反应：部分人对鲇鱼中的蛋白质等成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状。 2. 疾病影响：患有某些疾病如皮肤病、炎症性疾病时，食用鲇鱼可能加重病情。 3. 营养成分：鲇鱼富含蛋白质、脂肪等，过量摄入可能给身体代谢带来负担。 4. 烹饪方式：不当的烹饪方式，如过于油腻、辛辣，可能影响消化和身体状态。 5. 个体差异：每个人的体质不同，对鲇鱼的耐受程度也有差异。 总之，鲇鱼是否被视为发物因人而异。对于特殊体质或患有特定疾病的人群，在食用前应谨慎考虑，必要时咨询医生建议。

鲶鱼，即本地鲶鱼、土鲶，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求较高，可人工养殖。生长速度较快，但一般重量不大。