糖尿病人和三周岁以上孩子能否食用由黑芝麻、核桃、红枣、花生制成的芝麻糊，取决于多种因素，包括食材成分、孩子体质、糖尿病控制情况等。 1. 食材成分：芝麻糊中的黑芝麻、核桃、花生富含油脂和糖分。红枣含糖量也较高。对于糖尿病人，可能导致血糖升高。对于孩子，过量食用可能增加消化负担。 2. 孩子体质：三周岁以上孩子如果消化功能良好，适量食用一般无妨。但如果本身脾胃虚弱，可能会引起消化不良。 3. 糖尿病控制：糖尿病人若血糖控制稳定，可少量尝试，并密切监测血糖。若控制不佳，应避免食用。 4. 食用频率：无论是孩子还是糖尿病人，都不建议长期频繁食用，以防营养不均衡或引发健康问题。 5. 食用量：孩子应适量，以免影响正常饮食摄入。糖尿病人更要严格控制量。 总之，糖尿病人和三周岁以上孩子食用这种芝麻糊要谨慎，根据自身情况合理选择，并注意控制量和频率。

你用这些做成芝麻糊，不会太甜的，所以糖尿病人是可以长期吃的，并没有什么问题，至于油脂，因为都是植物种子类的，不需要担心的。至于孩子，也可以的，因为黑芝麻、核桃有补脑益肾的作用，加上花生，对小孩发育很好，都是可以长期食用的。

不可长期服用，虽然这是补品，但是会加重糖尿病人，血脂高的人的病情，小孩子也不要长期的服用，以免引起脂肪肝，肥胖等。小孩子的代谢功能较成人差，不可用补品，以免引起发育异常。

糖尿病主要问题出现在胰岛功能上。受损，老化。血糖只是一个结果而已，n单一的强制降糖是治标不治本的、只有合理的修复胰岛功能才可以稳定病情，控制并发症，预防并发症。建议到专科医院进行胰岛功能的检查，根据胰岛功能受损情况进行治疗

黑芝麻补脑降血脂核桃也是补脑佳品花生油脂是有点高。这样做下来糖分不会太高，蛋白质丰富，糖尿病人可以吃的。孩子也是需求旺盛时期，可以吃的。糖尿病人不要长期服用。