吃小龙虾后全身发痒脸肿，可能是过敏反应、食物不耐受、食物中毒、自身免疫性疾病或其他原因引起。应停止食用，避免抓挠，尽快就医。 1. 过敏反应：小龙虾中的某些蛋白质可能引发身体的过敏反应。症状包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等。治疗通常使用抗组胺药如氯雷他定、西替利嗪，严重时可能需要使用糖皮质激素如泼尼松。 2. 食物不耐受：个体对小龙虾中的某些成分消化吸收不良，也可能出现类似症状。此时需调整饮食，避免再次食用。 3. 食物中毒：如果小龙虾不新鲜或受到污染，可能导致食物中毒。除了上述症状，还可能有呕吐、腹泻等。需要及时补液，使用抗生素如阿莫西林等。 4. 自身免疫性疾病：少数情况下，自身免疫性疾病在食用特定食物后可能被诱发或加重。需完善相关检查，明确诊断后进行针对性治疗。 5. 其他原因：如同时服用了某些药物与小龙虾相互作用，或接触了其他过敏原等。要仔细排查，对症处理。 总之，吃小龙虾后出现全身发痒脸肿不容忽视，应尽快到正规医院就诊，查明原因，接受专业治疗。同时，日后饮食要注意避免食用可能引起不适的食物。