人参,根味甘微苦,气温,微寒,气味俱轻,可升可降,阳中有阴,无毒　　（一）炖服.将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用.　　　（二）嚼食.以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法.　　（三）磨粉.将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克.　　（四）冲茶.将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用.　　（五）泡酒.将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用.　　（六）炖煮食品.人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.

你好呵呵人参是中药,你怎么能当成西药那样吃那,你可以把人参切成片用开水冲泡,当成茶一样喝.也可以用人参饱鸡汤喝.这样就美味可口了,而药性也在汤里面了.人参,一向被认为是最适合老年人服用的补药.它性温味甘微苦,具有大补元气,健脾胃,生津液,止渴,安神宁心,抗老延寿等作用.其性可分为偏热性,温热性与偏凉性三类.偏热性人参有朝鲜红参,吉林红参,红参须等,适用於老年气虚,阳虚体质者;温热性人参有吉林野山参,白人参,东洋参等,对偏阳虚和偏阴虚体质的老人均适宜;偏凉性人参有生晒参,白参须,皮尾参等,适应口干咽燥,便秘,有虚热的老年人.老年人根据需要选购好人参后,还要掌握相应的服法.一,隔水蒸服法：每次取人参5－10克,切成小段,放入少量冷水浸一晚,第二天加几只红枣和桂圆,水蒸半小时后,服其浓汁.可连蒸几次,待汤味变淡,即连汤带参渣一起吃下.蒸人参时如能用有内盖的专用瓷器,效果会更好.二,泡茶饮服法：人参切片后,每日取3－5克,冲开水加盖浸泡,约2小时后,少量多次饮服,以晨起空腹时或晚上临睡时服效果最好.适用於慢性病患者或体弱多病者.三,含化法：人参切片后,每次服1克左右,每日2～3次,放在口内含化,1～2小时后将已发开的参片细嚼咽下.适用於希望进补强身,祛病延年者.四,人参浸酒法：将整个人参浸泡在500毫升白酒内,盖紧密闭2－3周后即可饮用,每晚饮15－20毫升.适用於筋骨酸痛,四肢麻木,经脉痹阻者.五,人参粉吞服法：将人参打碎磨粉后用水送服,每次1-3克,每日2－3次.如肺虚喘咳者,加蛤蚧〔研粉）等量同取;畏寒肢冷,气血两亏者加紫河车等量同服.六,人参煮鸡法：人参切片后取3－9克,与童子鸡同入砂锅并加水适量,先用大火烧开,再用文火煮至熟烂,连汤带鸡分次同服.适用於大手术后或大出血后体虚者.另外,老年人服用人参时应注意,外感初起,内热炽盛,肝阳上亢,鼻或齿龈出血,以及湿阻,食滞引起胸闷腹胀,便溏等时,应立即停服人参.在服人参期间,不宜同吃萝卜,浓茶,螃蟹,绿豆等物.

切片泡茶：将人参切成薄片,每次取3克左右（约5-10片）,放入杯中（在冬季的时候最好使用保温杯）.然后冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服.可以反复冲泡,直到参茶变淡无味,最后边渣嚼服.这种服法相对方便,且药材不会有什么浪费,而且可以时时服用,不受场合的局限,这种方法最适于一般人长期用.研粉吞服：将人参研粉后用开水冲服,每次3克,每日3次,或将人参粉装入空心胶囊,每次2粒,每日3次.这种方法一般适于服用比较名贵的人参品种,如野山人参,这样可以完全充分地利用人参,而不使其有一点浪费煎汤服用：将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入容器中,先加一些清水浸泡约20分钟左右,再加入清水,量以稍高于参为度,然后盖上盖子,用火煎熬1小时左右即可,倒出参汁,待温饮服.这种服用方法药汁中的有效成分浓度高,因而补益作用较强,起效较快,适用于大病之后,邪气已去,虚症严重,急而进补调养者.但这种方法比较浪费药材,因此对于那此些质量较好,比较名贵的人参不宜采用这种服法.以上是对“人参的吃法”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

【人参食用方法】人参有多种,最主要的方法将鲜参直接切片,每次取鲜参片按3：1折干或泡水,或炖汤,或炖鸡食之,也可直接口含服.人参也可配其它中药泡酒服用.服用人参要每次少量,连续服用一段时间为好,忌讳一次服用太多.传统中医理论认为,人参反藜芦,服用人参时应当注意此项事项.1,炖服：将人参切成2分厚片,放入瓷碗内加满水,封密碗口,放置于锅内蒸架上,蒸炖4-5个小时即可服用.2,嚼食：以2-3片人参含于口中细嚼,生津提神,干凉可口,为最简单的服用之法.3,磨粉：将人参磨成细粉,每日吞服,用量视体质而定,一般每次服1-1.5克.4,冲茶：将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲之,闷盖约五分钟后既可服用.以同样的方法重复冲服,直至没有参味为止.5,泡酒：将整个人参或切成薄片装入瓶内,用50-60度白酒浸泡,每日服之.6,炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者,亦可伴以瘦肉,鸡,鱼等烹炖,除滋补强身外,更美味可口.参之精华可被肉类吸收,显有人参之甘香及肉类的香甜味,为高级保养佳肴.7,配成中药服用：人参配成中药应用,适应范围甚广.传统著名补益方剂有：四君子汤,六君子汤,补养中益气汤,八珍汤,人参养容汤等.作成丸剂的如人参再造丸,人参健脾丸等等.此外,尚有治疗各种疾病的配方,均有良好效果.8,配成酒料：由人参,阳霍叶,巴戟天,女真子,北芪,红景天,阴阳霍,枸杞,天麻,蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成,是滋补身体的理想佳品.功效：调经益血,祛风散寒,滋阴补阳,活血通洛.对风湿关节炎,阳痿早泄,性冷失调等有特殊的疗效.用法用量：将本酒料放入5升以上的容器里,加入5公斤左右优质白酒（50度左右）浸泡10-----15天,然后每天早饭前和晚饭后服用,每次25毫升左右.需长期服用,当酒饮用一半左右时续加白酒.

直接嚼服可直接嚼服的人参品种有鲜人参,干人参片,糖参,人参蜜饯等.嚼服人参的方法最简单,如果吃鲜人参,洗净后直接送入口内咀嚼.每日总量控制在10克以内,每天可吃两次至三次,每次三,三克.口感微苦稍甜,有参香味儿.（1）糖参糖参俗称糖棒.它的口感要好于鲜人参.尤适宜少年儿童吃.对少年儿童吃糖参要严格控制用量,每天不超过1克为好,可连续吃.吃几周后停服数日,如无不适的感觉,可继续吃.成年人吃糖参每日总量为5克以内.（2）人参蜜饯人参蜜饯是近些年研制成功的新产品,特品是口感好,食用方便.可按产品说明服用.人参蜜饯适宜女人和少年儿童的口味儿,不能超量吃.超量吃会出现上火的情况.如果出现长口疮,流鼻血,要立即停用人参.恢复正常后,可接着食用,但用量要比正常标准减少百分之五十.▲人参白片蜜饯主料：鲜人参（约占总量百分之九十）辅料：蜂蜜（约占总量百分之十经内）制法：将鲜人参洗净切成1.5毫米左右的薄片,放入蜂蜜中浸泡几分钟,当蜂蜜均匀浸入人参片后,捞出人参片,放在纱网上控干,装入卫生的袋中.服法：可直接服用,每天服二——三次,总量不超过5克为宜.适宜：身体虚弱,神经衰弱者.注意：蜂蜜最好用椴树蜜.每次制做的量不应太多,平时贮存可放冰箱冷藏.如果主料是巿面销售的保鲜参,务必先将保鲜参用清水浸泡数小时后再用.▲人参红片蜜饯主料：鲜人参（90）%辅料：蜂蜜（10）%,另加花粉少许制法：将鲜人参洗净切成薄片,放在掺入花粉的蜂蜜中浸泡透后,再将参片放在笼屉上蒸30分钟左右,然后将参片晒干或烘干,变成红色即成.适用：身体虚弱,神经衰弱,免疫力低下常患感冒者.注意：蜂蜜最好选用椴树蜜.红参蜜片不能干透,干透了咬不动,以口感适中为宜.平时贮藏在冰箱冷藏室中.如主料是巿面买的保鲜参,可先将保鲜参用清水浸泡数小时后再用.（3）人参冰糖葫芦主料：山楂,人参辅料：冰糖制法：山楂洗净去籽,鲜人参洗净切1.5毫米薄片,将人参片放入山楂切口中,用竹签(或细树条)穿起,放入熔化的冰糖液中滚蘸,然后取出在托盘上冷却即成.适用：食欲不振,身体虚弱,精神倦怠等症.注意：人参糖葫芦可直接服用,老少咸宜.但不可超量吃,尤其是少儿.如果只吃一两次,多吃一些尚可,如天天吃,每天不可超过三个山楂,三片人参.干人参片也可嚼服.把人参片放入口中含一会儿,唾液将其泡软后嚼服.成人每日用量3克左右