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回答3
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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水溶性维生素包括维生素B和维生素C，就拿维生素C来说维生素c具有还原性，水沸腾后容易被氧化失去作用，不建议这样使用
2015-12-14 14:13
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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健康指导：此类维生素多不耐热，高温情况下会导致维生素流失较多。故而建议日常蔬菜水果的食用应该以新鲜焯过为主，尽最大的可能保证营养素的不流失，尽量满足人体的需要。由于此类维生素溶于水，所以接触水分之后就存在流失的情况，建议日常注意合理的制作。
2015-12-13 21:30
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回答1
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黄飞龙 医师
家庭医生在线合作医院
其他
妇产科
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你好,一般加热后都会变浅黄色
2015-12-13 19:32
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