石首鱼性味味甘，性平，无毒。功效主治和莼菜一起做汤，开胃益气。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。【性味归经】甘，平。①崔禹锡《食经》：“味甘，温，无毒。”②《医林纂要》：“甘咸，平。”入脾、胃二经；《本草撮要》：“入足阳明、少阴经。”【用法用量】内服：煎汤，煮食。

石首鱼主治1、开胃益气。用石首鱼与菜作汤吃。2、水有积食。用想鱼炙熟吃。3、蜈蚣咬伤。用白想皮贴伤处。4、石淋。用石首鱼头中石（按：即耳石）十四具，与当归等分为末，加水二升，煮成一升，一次饮服，立愈。5、耳出脓。用石首鱼头中石研为末，或烧存性后研为末，敷涂耳内。

1、开胃益气。用石首鱼与菜作汤吃。2、水有积食。用想鱼炙熟吃。3、蜈蚣咬伤。用白想皮贴伤处。4、石淋。用石首鱼头中石（按：即耳石）十四具，与当归等分为末，加水二升，煮成一升，一次饮服，立愈。5、耳出脓。用石首鱼头中石研为末，或烧存性后研为末，敷涂耳内。