嘴巴张不开且吃饭疼痛可能是由多种原因引起的，如颞下颌关节紊乱、智齿冠周炎、口腔炎症、外伤、神经系统问题等。 1.颞下颌关节紊乱：关节结构或功能异常，可因咀嚼过度、精神紧张等诱发。表现为关节疼痛、弹响，张嘴受限。治疗包括热敷、理疗，严重时可能需手术。 2.智齿冠周炎：智齿萌出不全，周围牙龈发炎。会有局部肿胀、疼痛，影响张嘴和进食。通常需局部冲洗、消炎，必要时拔除智齿。 3.口腔炎症：如牙龈炎、口腔溃疡等，炎症刺激导致疼痛和张嘴困难。需保持口腔清洁，使用消炎药物。 4.外伤：外力撞击导致关节或周围组织损伤。根据损伤程度，采取冷敷、固定或手术治疗。 5.神经系统问题：神经受压或受损，影响肌肉控制。需进行神经检查，明确病因后治疗。 出现嘴巴张不开且吃饭疼痛的情况，应及时就医，明确病因，采取针对性治疗。同时，注意保持口腔卫生，避免过度咀嚼和单侧咀嚼。

说的是颞下颌关节的问题，现在张口受限、有明显疼痛，可能是有关节区的急性损伤或是炎症导致的。现在需要注意的有：避免吃太硬是食物、双侧交替咀嚼，限制开口度，打哈欠或是进食的时候用手托着点下巴，在面部耳前区热敷或理疗可缓解疼痛。最好到当地专科口腔医院的口腔颌面外科检查一下，确定关节的情况并对因处理，如果疼痛不能缓解，可以考虑关节腔封闭注射。

您现在还是有炎症引起的，您还是可以服用消炎药治疗缓解症状的，祝您早日康复！

上颌骨关节炎，应该是颞下颌关节紊乱或脱位引起的，会出现张口受限及咀嚼疼痛，耳前关节弹响等症状。和平常习惯单侧咀嚼造成咬合错乱及紧张疲劳、咬硬物及张口过大等有关。一般热敷及按摩是可以一定程度上缓解症状的。如果症状比较明显，需要考虑进行封闭疗法及针灸理疗等治疗措施改善。治疗期间注意避免过多说话以免造成关节疲劳。

关节炎是一种常见的慢性疾病，由炎症、感染、创伤或其他因素引起的关节炎性病变，属风湿学科疾病。常见的是骨关节炎和类风湿关节炎。中医对于关节炎治疗的传统理论认为“风寒湿邪，痹阻经脉，致使经脉不通，不通则痛”，所以中药治疗一般是以祛风散寒、解痉通络，活血化淤为目的的,中药是结合了针灸与药物的原理，具有不错的疗效。