肉碱缺乏症状：禁食、素食、剧烈运动、肥胖、怀孕、男性不育、吃未强化肉碱的配方食品的婴儿等人群容易缺乏肉碱。膳食中赖氨酸、维生素及铁含量低也导致肉碱的缺乏。许多病人如心脏病、高血脂症、肾病、肝硬化、营养不良、甲状腺功能低下以及某些肌肉和神经性疾病等，其肉碱水平普遍低下。左旋肉碱的补充主要依靠外源性补充，而且补充肉碱的重要性不亚于补充维生素和矿物元素。

肉毒碱缺乏可能导致多种症状，影响身体正常功能。肉毒碱可从一些食物中获取。常见症状包括肌肉无力、疲劳、心肌病、肝功能异常、低血糖等。肉毒碱的食物来源主要有肉类、乳制品、豆类、蔬菜和水果等。 1. 肌肉无力：患者会感到肌肉力量下降，影响运动和日常活动。 2. 疲劳：容易感到疲倦，精力不足。 3. 心肌病：可能出现心肌收缩力减弱，影响心脏功能。 4. 肝功能异常：如肝脏代谢紊乱等。 5. 低血糖：血糖水平不稳定，易出现低血糖症状。 6. 食物来源：肉类如牛肉、猪肉、鸡肉等富含肉毒碱；乳制品如牛奶、奶酪；豆类如黑豆、红豆；蔬菜中的西兰花、菠菜；水果中的香蕉、橙子等也含有一定量的肉毒碱。 肉毒碱缺乏对健康影响较大，若出现相关症状应及时就医检查。通过饮食合理补充肉毒碱有助于维持身体正常代谢。

肉毒碱缺乏症是一组罕见的代谢障碍性疾病，它多是由遗传性代谢病所致。可分为原发性和继发性两类。由肉毒碱吸收、合成、转运机制缺陷直接引起的称为原发性肉毒碱缺乏症.

膳食中L－肉碱主要来源于动物，而植物中的含量很少。动物来源：丰富来源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等；植物来源：鳄梨、奇异果、提子、木瓜、柠檬、芦荟、荷叶、普洱茶酪蛋白和麦芽等少量台湾高山水果中。