黄骨鱼怎么做汤
2015-12-14 19:44
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我女朋友最近生病了，她很想喝黄骨鱼汤，说那个味道她很爱，一直忘不掉，我看着她这样，就想着做给她，可是我不会做，我很少下厨，不太会做菜，可是我鱼都买好了，如果不做的话又浪费了，做的话，我怕不好吃。
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谷魁广 医师
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内科
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建议做番茄豆腐黄骨鱼汤，做法1.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
2015-12-15 06:12
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回答2
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申兰阔 医师
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你好，先把鱼给洗净弄好，最好能放点料酒之类的腌制一下，大约半小时左右就行了，把豆腐切成小块，小葱切成段，生姜切成丝，待锅中水烧开之后，先将鱼下入锅内，稍煮片刻再放入食盐，生姜，小葱，豆腐，继续烧开，再加入味精，胡椒，汤乳白，便可出锅。
2015-12-15 18:09
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