茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。是为了降血脂吗?那你应该不放任何调味品,把长茄子,洗净不要去皮,不要切(如果一定要把他分开的话不要用刀切,因为刀切会破坏长茄子的内部纤维,那样就不好吃了)最好是用手撕,可以撕成小块吃茄子芯,最好找个嫩点的茄子啊,不然会很难吃的

你好。茄子不能生吃.茄子性带寒，不能生吃，生吃必会腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。

你好，根据你所描述的情况，是属于高血脂的表现，生吃茄子是可以降血脂的。对于高血脂，在饮食方面需要注意，主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

茄子不仅营养丰富，而且对高血压、高血脂患者有着很好的食疗功效。因为，茄子中含有一种叫“茄子类黄酮”的营养成分，它可以将我们肠内的油脂吸走，但是，温度超过摄氏40度以后，“茄子类黄酮”就会分解。所以，茄子生着吃才有降血压、降血脂的效果。一日三餐，选在晚餐吃生拌茄子较好。茄子虽然是好东西，但是平时适量吃就可以了，不要吃太多啊。