孩子铅升高的原因较为复杂，常吃莴苣不一定是主要原因。可能与环境、饮食、生活习惯、遗传、疾病等有关。 1. 环境：孩子可能长期处于含铅量高的环境，如汽车尾气排放多的区域、工业污染地区等。 2. 饮食：除了莴苣，还可能食用了含铅高的食物，如皮蛋、爆米花等。 3. 生活习惯：孩子经常咬铅笔、接触含铅颜料等不良习惯也会增加铅摄入。 4. 遗传：某些遗传因素可能影响身体对铅的代谢和排出。 5. 疾病：患有某些疾病，如营养不良、缺铁性贫血等，可能影响铅的代谢平衡。 总之，孩子铅升高不能简单归因于常吃莴苣。需要综合考虑多种因素，建议及时就医，进行相关检查，明确原因，并采取相应的治疗措施。

1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开；2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈；3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香；4、旺火，下莴笋片翻炒；5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生；6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘。

1、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末．我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。2、注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃的，它的营养非常丰富，如同芹菜的叶子一样，丢掉太可惜了，不过如果叶子烂掉了，那就不要犹豫丢掉好了。3、先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒，放葱姜。4、待肉变色即可倒入莴笋片，翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精，再淋点香油。5、喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒。

你好，莴苣虽然营养丰富，含有蛋白质，脂肪，维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维