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郭小为 主治医师
中国人民解放军198医院
其他
综合内科
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生蚝和牡蛎在外观、生长环境、营养成分、口感和食用方式上存在一定区别。 1. 外观：生蚝的壳相对更厚，形状不规则；牡蛎的壳较薄，形状多为长条形。 2. 生长环境：生蚝多生长在江河入海口等咸淡交汇水域；牡蛎则更常见于沿海的纯海水环境。 3. 营养成分：生蚝富含锌、硒等微量元素，蛋白质含量较高；牡蛎也含有丰富的营养，但某些成分含量略低于生蚝。 4. 口感：生蚝肉质鲜嫩，味道更为鲜美；牡蛎口感相对较韧。 5. 食用方式：生蚝适合生吃或清蒸；牡蛎烹饪方式多样，如煎、炒等。 总体来说，生蚝和牡蛎虽有区别，但都是营养丰富的海鲜。不过食用时要注意卫生和新鲜度，避免引起身体不适。
2025-01-16 00:53
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谷魁广 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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生蚝牡蛎是同一个东西一个是学名一个是常用词，需要可以适量食用增加营养补充维生素微量元素，易消化易吸收饮食。
2015-12-16 00:05
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