狂犬病毒在外界环境中的存活能力较弱，其存活时间受多种因素影响，如温度、湿度、酸碱度等。一般来说，食物被老鼠污染留有狂犬病毒，吃了这种食物通常不需要打狂犬病疫苗，但仍需注意观察身体状况。 1. 温度：狂犬病毒对温度较为敏感，在高温环境下存活时间短，低温环境可能稍长，但也不会太久。 2. 湿度：干燥环境不利于病毒存活，湿度较高时可能存活时间略长。 3. 酸碱度：强酸强碱环境会使病毒迅速失活。 4. 食物介质：食物的成分和质地也会影响病毒存活，例如富含油脂或蛋白质的食物可能为病毒提供一定保护，但总体时间不长。 5. 病毒量：即使食物上有狂犬病毒，其数量通常也较少，不足以导致感染。 总体而言，食物被老鼠污染留有狂犬病毒的情况罕见，且病毒在这种条件下难以长时间存活。吃了这样的食物感染狂犬病的风险极低，但如果出现身体不适，应及时就医。

狂犬病毒离开血液很快就会失去传染性。狂犬病毒只存在于发病的或即将发病的动物血液和唾液内，通过直接咬伤传染，只是根据你说的情况用不着注射狂犬疫苗。

病人咨询如果食物被老鼠污染，上面留有狂犬病毒，病毒可以存活多久你好，根据你的描述如果食物被老鼠污染不仅染有狂犬病毒还有可能染有鼠疫出血热等病毒建议做好防护。