十二指肠炎患者的饮食调养至关重要，包括选择合适的食物、避免刺激性食物、规律进餐、控制食量、注意营养均衡等。 1. 选择合适食物：多吃易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，以及富含维生素的新鲜蔬菜和水果。 2. 避免刺激性食物：远离辛辣食物，如辣椒、花椒等；减少油腻食物，如油炸食品、肥肉等；忌生冷食物，如冷饮、生鱼片等；避免高酸性食物，如山楂、柠檬等；远离咖啡、浓茶和酒精。 3. 规律进餐：定时定量，每日三餐或少量多餐，避免饥一顿饱一顿。 4. 控制食量：每餐不宜过饱，以免增加胃肠负担。 5. 注意营养均衡：保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的合理摄入。 总之，十二指肠炎患者通过合理的饮食调整，有助于减轻症状，促进炎症的恢复。但饮食调理不能替代正规治疗，若症状严重，应及时就医。

注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、肾等内脏。高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、卷心菜、胡罗卜、洋葱、西红柿、茄子、山药、红枣、柑桔等。