宝宝贫血时，不建议在辅食中添加火腿泥和米粥。宝宝贫血的原因较多，如缺铁、维生素 B12 缺乏等。饮食调整应注重营养均衡、易于吸收。治疗方法包括饮食补充、药物治疗等。 1. 贫血原因：宝宝贫血可能是由于生长发育快，铁摄入不足；也可能是维生素 B12 或叶酸缺乏。 2. 饮食原则：应以富含铁、蛋白质、维生素等的食物为主。火腿属于加工食品，含盐分高，不适合宝宝。 3. 适宜辅食：可选择动物肝脏、瘦肉、蛋黄、菠菜等富含铁的食物。 4. 药物治疗：如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等，但需在医生指导下使用。 5. 定期复查：定期检查血常规，了解贫血改善情况。 宝宝贫血需要综合调理，家长要重视饮食调整，必要时配合药物治疗，并按时复查。

火腿是腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。火腿制作过程中大量使用氯化钠（食盐）和亚硝酸钠（工业用盐），长期摄入过多盐分会导致高血压和动脉硬化，亚硝酸盐食用过量会造成食物中毒，所以大量长期食用火腿对人体健康有害，不应该将其作为蛋白质的主要来源。建议宝宝吃新鲜的肉类、蔬菜、水果，查清楚贫血的病因，对症治疗，如果是营养不良引起的，可以补充动物血和肝脏，蛋黄等。