羊架汤放盐和香菜一般不会影响其营养。营养成分的吸收和利用受到多种因素影响，包括食材本身、烹饪方式、食用量等。 1. 食材本身：羊架富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，这些成分不会因为放盐和香菜而发生本质改变。 2. 烹饪方式：合理的烹饪能最大程度保留营养，煮汤时的火候和时间控制得当更关键。 3. 盐的作用：适量放盐可调节口味，增强食欲，也有助于维持人体正常的生理功能。 4. 香菜的价值：香菜含有一定的维生素和矿物质，能为汤品增添风味和营养。 5. 食用量：无论是否放盐和香菜，适量食用羊架汤才能更好地吸收营养。 总之，羊架汤放盐和香菜主要是为了改善口感，对其营养影响不大。在食用时，应注重整体的饮食均衡和适量原则。

这个说法是没有科学根据的，放盐一方面可以调整味道，一方面可以补充钠盐，羊肉属于温性的，香菜也是温性的，放了还会有协同作用，没有什么冲突的，可以放心。建议不要放太多的盐，调味即可，盐摄入过多会引起高血压的，香菜可以根据个人口味放入。

健康指导：您好：根据您的描述进行分析，羊架汤放盐和香菜没有营养是不科学的。羊架汤本身就没有什么营养，如果什么也不放，营养更差，根据营养学理论，羊架汤营养素单纯，除了脂肪含量高，其他营养素都比较少，您的做法是对的。

健康指导：你好，放盐和香菜对营养是没有什么影响的，可以适当的放，另外注意羊架汤不宜多喝，因为其油脂的含量是比较高的，较为油腻，经常喝热量消耗不出去可能会引起发胖，希望我的回答可以对你有一定的帮助。

你好这个不会改变营养状况,有什么不明白随时提问