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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
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全科
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降低常吃蔬果农药残留的伤害，可通过浸泡清洗、去皮处理、选择正规渠道、流水冲洗、焯水等方法。 1.浸泡清洗：将蔬果在清水中浸泡 10 - 15 分钟，有助于溶解部分农药。 2.去皮处理：对于一些能去皮的蔬果，如苹果、土豆等，去皮能有效减少农药残留。 3.选择正规渠道：购买有正规检测标志的蔬果，其农药残留一般在安全范围内。 4.流水冲洗：用流动的水冲洗蔬果，能带走表面的农药。 5.焯水：对于一些蔬菜，如西兰花、豆角等，焯水能进一步降低农药残留。 总之，通过以上多种方法综合运用，可以在一定程度上降低蔬果农药残留对健康的潜在危害。但需要注意的是，无论采取何种方法，都不能完全消除农药残留的风险。
2025-01-16 03:55
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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一般蔬果清水冲洗几遍，然后淡盐水浸泡10分钟，再用流动水冲洗干净即可。像洋白菜很多人喜欢切开后放清水中浸泡，认为如此可把菜的内部也泡到，洗得更干净。其实这样容易造成水溶性维生素流失。而且农残易通过切口进入蔬菜内部造成二次污染。
2015-12-17 00:07
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赵蕾 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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你好，推荐一些方法给你，1、碱水浸泡清洗法：如淘米水等，大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解；2、沸水清洗法，可用沸水将水果烫1到2分钟，再用清水清洗；3、清洗去皮法如果你在学校条件有限的话，最好选一些像橘子等可剥皮的水果，或者可以采用清洗去皮法
2015-12-16 16:28
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什么是农药中毒? 据世界卫生组织(WHO)近年统计资料，全世界每年发生的农药中毒病例在300万例以上。我国在20世纪80年代每年的急性农药中毒人数约在30万以上，近年仍超过10万，总体病死率约为12%，主要为有机磷及其混配农药中毒，其中生产性中毒约1/4(平均病死率0. 72%)，非生产性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类杀虫剂中毒;急性杀鼠剂(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠强)中毒事件也时有发生，病死率甚高。 查看全文»
