老人大便干多天拉不出，可能由饮食不当、缺乏运动、肠道功能减退、药物副作用、疾病影响等因素导致。 1. 饮食不当：日常饮食中膳食纤维摄入不足，水分摄入少，易导致大便干结。应增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的摄入，多喝水。 2. 缺乏运动：运动量少会使肠道蠕动减缓。鼓励老人适度进行散步、太极拳等运动。 3. 肠道功能减退：随着年龄增长，肠道功能逐渐下降。可通过腹部按摩，促进肠道蠕动。 4. 药物副作用：某些药物可能引起便秘，如抗抑郁药、钙剂等。必要时在医生指导下调整用药。 5. 疾病影响：如肠道疾病、内分泌疾病等。需明确病因，针对性治疗。 总之，老人大便干多天拉不出，需要综合调理。若情况严重或持续不缓解，应及时就医，在医生指导下进行治疗。

、空腹喝紫菜汤可治便秘每日早起空腹喝一碗或两碗紫菜汤，对便秘有显著疗效，每餐喝紫菜汤对治便秘效果也明显，但注意要喝热紫菜汤。喝时加少许醋则疗效更好。2、奶蜜葱汁治老人便秘牛奶250克，蜂蜜100克，葱白100克。先将葱白洗净，捣烂取汁；牛奶与蜂蜜共煮，开锅下葱汁再煮即成。每早空腹服用。可补虚、除热、通便。治老人习惯性便秘。3、胡萝卜治大便干燥鲜胡萝卜若干，煮熟后蘸蜂蜜吃下，每次吃3两左右，一天2—3次。此方治老年便秘及大便干燥特别有效。4、中药煎剂治便秘当归20克，肉苁蓉20克，黄芪30克，何首乌20克，柏子仁10克，炒桃仁10克，栝萎仁10克，郁李仁lO克，胡桃仁20克。水煎2次混匀，早晚分服，每日1剂。每次服药后饮淡盐水500毫升左右。一般2--3天即可见效。5、红薯大枣治便秘红薯300克，大枣50克，蜂蜜25克。将红薯去皮切碎，同大枣一起用水500毫升武火煮至约300毫升加入蜂蜜，再用文火煮5—10分钟，待凉后早晚服用，连汤带渣同时吃，每日一剂，服3—4天见效。除热通便。6、荷叶茶防治便秘在夏天采集一些鲜荷叶晾干备用。用时每天撕下一块干荷叶放在茶杯里，用开水冲泡当茶饮，两天后便秘即缓解。7、菠菜防治便秘菠菜(连根)250克，洗净开水烫后，捞出控干，香油拌食，每日3次。此方通血脉、利五脏、下气调中、止咳润肠、清肠内热结，常食可保持大便通畅。8、黑芝麻治便秘黑芝麻适量，粳米100克。黑芝麻洗净，晒干后炒熟碾碎。每次30克，同粳米煮粥服食。适用于身体虚弱、头晕耳鸣、大便干燥等症，及老年便秘者。参考资料：http：//www.qmyyw.com/medicine/dxnews/news_show.aspx?id=20070708000046鋶荇メ譃儰﹎回答时间2007-09-0823：09检举其他答案营养治疗营养治疗应根据不同类型，给予适当的饮食。养成定时排便的习惯，避免经常服用泻药和灌肠，适当增加体力活动。1．痉挛性便秘(1)无粗纤维低渣饮食先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软饭。(2)适当增加脂肪脂肪有润肠的作用，脂肪酸可促进肠蠕动，有利于排便；但不宜过多，每天应＜100g。(3)多饮水多饮水及饮料，保持肠内粪便湿润，以利通便，如早晨饮含蜂蜜的水等。(4)进食洋粉制品洋粉在肠内可吸收水分，使粪便软滑，体积增加，利于排泄。(5)禁食刺激食物禁止饮用烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。2．梗阻性便秘若为器质性病变引起的，应首先治疗疾病，去除病因，如直肠癌、结肠癌等。若为不完全性梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食仅限于提供部分热能，并最低限度降低食物残渣，以胃肠外营养作为供给热能及营养素的主要方式。3．无力性便秘(1)高食物纤维饮食多供给含食物纤维多的食物，刺激肠并促进胃肠蠕动，增强排便能力；如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。(2)多饮水多饮水及饮料，使肠保持有足够的水分，有利粪便排出。(3)供给B族维生素多食用含B族维生素丰富的食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品等。(4)多食产气食物多选食易于产气的食物，以促进肠蠕动，有利于排便；可选用洋葱、萝卜、蒜苗等。(5)高脂肪饮食适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。可选用花生、芝麻、核桃，及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪总量可达100g。供给润肠通便食物，如洋粉及其制品、银耳羹等。(6)饮食禁忌禁忌烟酒，以及辛辣的食物等，因为这些食物对通便不利。4．食谱举例高纤维多脂肪饮食参考食谱如下。(1)食谱组成(g)第一次麦片120富强粉50葱白80鸡蛋50豆油10盐2第二次牛奶220白糖20第三次粳米120洋葱100牛瘦肉75青菜150青鱼75豆油10盐3第四次红枣50白糖20第五次粳米100玉米50芹菜150猪瘦肉60刀豆100香菇15豆油5盐便秘方--五仁粥经验方芝麻松子仁胡桃仁桃仁(去皮、尖，炒)甜杏仁各10克粳米200克将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。食用时，加白糖适量，每日早晚服用。滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。便秘方--桃花粥经验方鲜桃花瓣4克(干品2克)粳米100克将粳米煮粥，粥熟，放入桃花瓣，稍沸即可。隔日服1次。消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。便秘方--苏麻粥《济众新编》苏子15克麻子30克粳米30克先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁，入米煮作粥。空腹食用。可长期服。顺气润肠。适用于老人、妇女产后以及久病体弱者大便秘结艰涩。便秘方--松仁粥《本草纲目》松仁15克粳米30克先煮粳米粥，后将松仁和水研末作膏，入粥内，煮二三沸。空腹食，每日3次。润肠通便。适用于老年气血不足或热病伤津引起的大便秘结者。便秘方--人乳粥《寿世青编》健康哺乳期妇女乳汁若干粳米50克酥油3克先煮粳米粥，临熟去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀即可。任意食用。补虚养血，润肺通畅。治虚人便秘，症见身体羸瘦、面色少华、大便干燥者。便秘方--糯米粥《圣济总录》糯米100克槟榔炮制捣末15克郁李仁去皮研为膏15克火麻仁15克先以水研火麻仁滤取汁，入糯米煮作粥，将熟，入槟榔、郁李仁搅匀。空腹食用，每日2次。理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。便秘方--大麻仁粥《食疗本草》大麻仁10克粳米50克先将大麻仁捣烂水研，滤汁，与粳米煮作粥。任意食用。润肠通淋，活血通脉。适用于产后血虚便秘、小便不通利、关节凝涩等。大麻仁食入过量可致中毒，故不宜过量。便秘方--冰糖炖香蕉广东民间验方香蕉2只冰糖适量将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水蒸。每日服2次，连服数日。清热润燥，解毒滑肠，补中和胃。适用于虚弱病人的便秘。神经性便秘的简易食疗方一、香油拌菠菜：菠菜250克，入沸水中淖3分钟捞起。拌上10克麻油，加味精和精盐适量，拌匀即食。每天1―2次，连吃数天。二、香蕉羹：香蕉2只，冰糖适量。将切片香蕉和冰糖置锅内，加适量水同煮。每天吃2次，连服数天。三、银耳大枣羹：银耳5克，大枣10枚，冰糖25克。将银耳清水泡发12小时，置碗中加大枣、冰糖，隔水蒸1小时。每天早晨空腹食用，连服数天。四、蜂蜜盐水。蜂蜜40克，食盐4克，兑温开水服。每天早晚饭前空腹服用，可连服用1周。

香蕉，现在是春季，每天一杯蜂蜜水效果也不错。若现在已多日便秘，可用煮熟的红薯粘蜂蜜吃一般当天就能解决。老人年纪大了，便秘可不是一件小事情，要从生活习惯中改善，否则后遗症可大可小。

(一)便秘预防因为粪便主要是由食物消化后构成的，所以通过饮食调节来防治大便秘结是简单易行的方法。首先要注意饮食的量，只有足够的量，才足以刺激肠蠕动，使粪便正常通行和排出体外。特别是早饭要吃饱。其

应该考虑便秘。任何药物对便秘的治疗都是暂时的，不可能解决永久问题，所以只有养成好的习惯才能永久解决。此病的治疗需要从两方面入手，一方面是饮食多吃蔬菜水果，禁辛辣过咸过干饮食，第二是每天养成定时排便的习惯，不管有没有便意想不想解都去蹲一会，一旦当天没有解出来，一定要吃通便药或者挤入开塞露，不要等第三天，第三天都不好解。