生地和熟地在来源、外观、性味、功效和适用病症上存在区别。其作用广泛，食用方法多样。 1.来源：生地即生地黄，熟地即熟地黄，熟地由生地加工炮制而成。 2.外观：生地多呈不规则团块状或长圆形，表面棕黑色或棕灰色；熟地为不规则的块片、碎块，表面乌黑色，有光泽，黏性大。 3.性味：生地性寒，味甘、苦；熟地性微温，味甘。 4.功效：生地有清热凉血、养阴生津的作用；熟地能补血滋阴、益精填髓。 5.适用病症：生地常用于热病舌绛烦渴、阴虚内热等；熟地多用于血虚萎黄、肝肾阴虚等。 6.食用方法：除与排骨煲汤外，还可煮粥，如与粳米煮粥；或与其他药材一同泡茶，如与枸杞、菊花等。 总之，生地和熟地虽有相似之处，但区别明显，使用时应根据自身情况，在医生指导下合理选用。

生地黄又名干地黄，性味甘、苦、寒，具有清热凉血、养阴生津之功效，为清热凉血药。用于温热病热入营血，身热口干、舌绛或红等症状，如清营汤；用于热在血分，迫血妄行的吐血、尿血、崩漏下血等症状,如四生丸、犀角地黄汤；用于热病伤阴，舌干口干或口渴多饮以及消渴症的烦渴多饮等症状，如益胃汤、玉泉散；此外，还可用于热甚伤阴劫液而至肠燥便秘，如增液汤。常用剂量为10g～30g。生地黄性寒而滞，脾虚湿滞、腹满便溏者不宜用。熟地黄以酒、砂仁、陈皮为辅料，经反复蒸晒，使地黄内外色黑、油润、质地柔软黏腻而成。性味甘、微温，具有养血滋阴、补精益髓的功效，为补血之要药。用于血虚萎黄、眩晕、心悸、失眠、月经不调、崩漏等证，如补血调经的基本方剂四物汤；用于肾阴不足、潮热、盗汗、遗精、消渴等症，如六味地黄丸。此外，熟地黄还对腰酸腿软、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白等一切精血亏虚之证有效。常用剂量为10g～30g。由于熟地黄性质黏腻，较生地黄更甚，有碍消化功能，故气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者忌服，本品宜与健脾胃药陈皮、砂仁等同用

你好，熟地是生地的加工品，比生地要软粘。生地滋阴凉血，熟地补益精髓。他们可以和许多食物一起搭配用。但尽量不要当茶饮。