鸡蛋和洋芋一起煮真的有毒吗？
2025-01-15 11:13
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请问听说鸡蛋和洋芋在锅里一起煮的话有毒，，还听说有个小孩的大人这样做小孩吃了之后中毒身亡，真的有毒吗，请回答谢谢急
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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鸡蛋和洋芋一起煮一般是无毒的。洋芋即土豆，本身含有淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素等。从食物成分和烹饪原理来看，两者一起煮不会产生有毒物质。但需注意食材的新鲜度、烹饪方式和食用量等。 1. 食材新鲜度：若洋芋发芽或变质，可能产生龙葵素等有毒物质，不论是否与鸡蛋同煮，食用后都可能中毒。 2. 烹饪方式：要确保煮熟煮透，未熟透的洋芋可能引起消化不良等问题。 3. 食用量：过量食用鸡蛋或洋芋，可能加重肠胃负担，导致腹胀、腹痛等不适。 4. 个体差异：有些人可能对鸡蛋或洋芋中的某些成分过敏，食用后会出现过敏反应。 5. 存储条件：鸡蛋和洋芋的存储环境要适宜，避免受潮、受污染。 总之，正常新鲜的鸡蛋和洋芋一起煮，适量食用通常是安全的。但要注意上述因素，若食用后出现不适，应及时就医。
2025-01-16 00:53
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回答1
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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这个食物烹调方法，鸡蛋和洋芋在锅里一起煮是不会有毒请不要担心这种情况，若出现腹痛等不适，请到医院做下检查。
2015-12-16 10:20
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