易导致发胖的食物通常包括高糖、高脂肪、高盐、高热量及加工食品等。而晚上选择低热量、高纤维、富含蛋白质且清淡易消化的食物不易发胖，如蔬菜、水果、粗粮、酸奶、鱼虾等。 1.高糖食物：像糖果、蛋糕、甜饮料等，含有大量添加糖，摄入过多会导致体重增加。 2.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、动物内脏等，脂肪含量高，热量密度大。 3.高盐食物：咸菜、腌制品等，过多的盐会引起水肿，间接影响体重。 4.高热量食物：巧克力、坚果等高热量零食，容易造成热量过剩。 5.加工食品：如火腿肠、方便面等，通常含有较多添加剂和高热量。 6.晚上适合的食物：蔬菜富含纤维，增加饱腹感；水果如苹果、香蕉等，热量相对较低；粗粮如燕麦、玉米，消化慢，提供持久能量；酸奶富含蛋白质和益生菌，有助于消化；鱼虾富含优质蛋白，脂肪含量低。 总之，控制体重需要合理选择食物，避免过多摄入易发胖的食物，晚上尤其要注意饮食的清淡和适量。

有些食物不易发胖，但多吃也会发胖。而对于油炸食品，膨化食品，以及奶油等都是极易发胖的食物。对于减肥的人来说，晚上不宜吃的过于油腻，可适当吃一些燕麦。喝杯牛奶、吃根香蕉或者其它的水果，同时在白天也尽量少吃多餐。