83 岁女性感冒后出现唾液很粘、舌头干燥且晚上加重的情况，可能是由感冒未愈、口腔疾病、环境干燥、内分泌失调、药物副作用等因素引起。 1. 感冒未愈：感冒可能导致身体机能紊乱，影响唾液分泌和口腔湿润度。此时应继续治疗感冒，可使用复方氨酚烷胺胶囊、感冒灵颗粒、双黄连口服液等药物。 2. 口腔疾病：如牙龈炎、牙周炎等，炎症可能影响口腔腺体分泌。需保持口腔清洁，必要时使用甲硝唑片、阿莫西林胶囊等抗生素治疗。 3. 环境干燥：空气干燥会使口腔水分散失加快。可使用加湿器增加室内湿度，多喝水补充水分。 4. 内分泌失调：老年人内分泌功能可能减退，如糖尿病等可能导致口干。需检查血糖，确诊后根据情况使用降糖药物，如二甲双胍缓释片、格列齐特片等。 5. 药物副作用：某些治疗感冒的药物可能引起口干等副作用。如有必要，在医生指导下调整用药。 总之，对于这位老人的情况，需要综合考虑各种可能因素，进行针对性的治疗和调理。同时，要注意观察症状变化，如有异常应及时就医。

建议到医院检查是否舌炎等原因，有什么不明白继续提问。