【非健康、医学类内容】

您好，双皮奶是顺德传统的名吃，主要采用牛奶、白糖、蛋白做成。双皮奶虽然里面是含有脂肪的，并且脂肪越多越香口。有问题欢迎来问。

你好，双皮奶的营养丰富，是很好的饮食。双皮奶含有较多的脂肪、蛋白质、矿物质等，其中脂肪的含量是很高的，要用全脂牛奶才能做成。

你好这朋友，双皮奶的做法是先将新鲜的牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，搅匀，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。对于双皮奶的做法是是要用全脂奶，脂肪含量越高越好，搜易它含有脂肪的，希望我的回答对你有帮助医生询问：还有不明白的地方吗

双皮奶主要是牛奶、细糖和蛋白做成的。虽然它里面没有直接的脂肪，但是里面有糖，所以吃多了还是会长脂肪的。