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邢学法 主治医师
冠县辛集中心卫生院
一级
外科
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大红枣是一种常见的滋补食品,生食或煮熟吃在营养吸收方面各有特点,包括营养成分差异、消化难易程度、个人体质适应、食用方式习惯、食品安全等。 1.营养成分差异:生食大红枣能最大程度保留维生素 C 等热敏性营养素,但煮熟吃有助于释放出某些被束缚的营养成分,如铁元素,提高其吸收率。 2.消化难易程度:生食大红枣对于肠胃功能较好的人来说容易消化,而肠胃较弱者可能消化煮熟的大红枣更轻松。 3.个人体质适应:不同体质的人对生食或煮熟的大红枣适应情况不同。比如,体质偏寒者可能更适合吃煮熟的大红枣。 4.食用方式习惯:有些人喜欢生食大红枣的口感和便捷,而有些人则更倾向于煮熟后的软糯。 5.食品安全:煮熟吃能一定程度杀灭可能存在的病菌和寄生虫卵,降低食品安全风险。 综上所述,无论是生食还是煮熟吃大红枣,都有其优势,可根据个人情况和需求选择。但需注意适量食用,以免引起肠胃不适。
2025-01-16 13:49
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赵蕾 医师
家庭医生在线合作医院
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内科
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生食大红枣是需要煮熟了吃才能有好的营养的呢,但是煮的大枣是不怎么好吃,所以一般是把大枣来蒸熟了吃是比较好的,而且味道也比较好呢
2015-12-17 16:44
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回答3
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李华卿 医师
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中医科
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您好;生食大红枣是需要煮熟了吃才能有好的营养的呢,但是煮的大枣是不怎么好吃,所以一般是把大枣来蒸熟了吃是比较好的,而且味道也比较好。
2015-12-17 07:42
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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你好,大枣最好是煮熟后食用,同时可加点冰糖,山药等,效果会更好的。
2015-12-17 05:08
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回答1
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
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全科
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生食大红枣是需要煮熟了吃才能有好的营养的呢但是煮的大枣是不怎么好吃,所以一般是把大枣来蒸熟了吃是比较好的,而且味道也比较好呢
2015-12-17 04:31
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