青葙子为苋科植物青葙成熟种子，7至9月种子成熟时，割取地上部分或摘取果穗晒干，搓出种子滤过或或簸净果壳等杂质即可。青葙子种子呈扁圆形，少数呈圆肾形，直径1～1.8mm。表面黑色或红黑色，光亮，中间微隆起，侧边微凹处有种脐。表面于放大镜下观察可见网状纹理，种子易粘手，种皮薄而脆。气无，味淡。以粒饱满、色黑、光亮者为佳。青葙子食疗作用：青葙子味苦，性寒;归肝经。可散可降;具有清肝火，祛风热，明目退翳的功效。主治肝热目赤肿痛，眼生翳膜，视物昏花，阳亢眩晕，鼻衄，皮肤风热痛痒，疥癞，疮癣。

青葙子成份：含脂肪油和丰富的硝酸钾，尚含烟酸。种子含脂肪油约15%，淀粉30.8%，烟酸及丰富的硝酸钾。并分得β-谷甾醇、棕榈酸胆甾烯酯、3,4-二羟基苯甲醛、对羟基苯甲酸、3,4-二羟基苯甲酸、正丁基-β-D-果糖甙和蔗糖。功能主治：祛风热，清肝火。治目赤肿痛，障翳，高血压，鼻衄，皮肤风热瘙痒，疥癞。临床应用：治疗高血压病，取青葙子1两，水煎2次，滤液混合，每日3次分服，临床试治5例，血压均在160～230／100～135毫米汞柱之间，经用药1周后，血压降至125～145／78～90毫米汞柱。