乳糜泻患者的饮食需要特别注意，包括避免含麸质食物、选择合适的主食和蛋白质来源、注意补充维生素和矿物质、控制脂肪摄入、遵循少食多餐原则等。 1. 避免含麸质食物：麸质存在于小麦、大麦、黑麦及其制品中，如面包、面条、啤酒等，应严格避免。 2. 选择合适主食：可食用无麸质的大米、玉米、小米等作为主食。 3. 优质蛋白质来源：如鱼肉、鸡肉、瘦牛肉、豆类、鸡蛋等。 4. 补充维生素和矿物质：通过新鲜蔬果补充维生素 C、维生素 D 等，必要时服用补充剂。 5. 控制脂肪摄入：减少动物脂肪，选择橄榄油等健康脂肪。 6. 遵循少食多餐：避免一次进食过多，减轻肠道负担。 总之，乳糜泻患者遵循科学合理的饮食指南，有助于控制病情，提高生活质量。但饮食调整应在医生或营养师的指导下进行。

（一）饮食治疗避免食用含麦胶饮食（如各种麦类）,如将面粉中的面筋去掉,剩余的淀粉可食用.原则上以高蛋白,高热量,低脂肪,无刺激性易消化的饮食为主.　　（二）对症治疗及支持疗法补充各种维生素A,B族,C,D,K及叶酸.纠正水电解质平衡失调,必要时可输人体白蛋白或输血.　　（三）肾上腺皮质激素危重病例可静脉滴注ACTH,或可口服强的松或强的松龙.有时能改善小肠吸收功能,缓解临床症状,但停药后常复发,且长期应用有水,钠潴留,加重低钾及骨质疏松.

乳糜泻患者一定要禁食一切含有麦胶的食品如蛋糕、饼干、通心粉、麦片、馒头、面条、点心以及各种用面粉制作的西点；麦芽类制品如面筋、啤酒、面酱、糕点以及麦类制的饮料和酒类等。

确定诊断后,针对病因进行综合替补疗法,以饮食疗法最为重要.