（一）饮食治疗避免食用含麦胶饮食（如各种麦类）,如将面粉中的面筋去掉,剩余的淀粉可食用.原则上以高蛋白,高热量,低脂肪,无刺激性易消化的饮食为主.　　（二）对症治疗及支持疗法补充各种维生素A,B族,C,D,K及叶酸.纠正水电解质平衡失调,必要时可输人体白蛋白或输血.　　（三）肾上腺皮质激素危重病例可静脉滴注ACTH,或可口服强的松或强的松龙.有时能改善小肠吸收功能,缓解临床症状,但停药后常复发,且长期应用有水,钠潴留,加重低钾及骨质疏松.

乳糜泻患者一定要禁食一切含有麦胶的食品如蛋糕、饼干、通心粉、麦片、馒头、面条、点心以及各种用面粉制作的西点；麦芽类制品如面筋、啤酒、面酱、糕点以及麦类制的饮料和酒类等。

确定诊断后,针对病因进行综合替补疗法,以饮食疗法最为重要.　　

患者的饮食在烹调的时候要避免添加含麦胶的食物如面包渣、面糊以及馒头屑等。患者在西餐中的奶汁鸡、奶汁鱼、奶汁肉和用面制的汤等也不宜食用。