吃了半生不熟的鸡蛋不一定会得禽流感，但存在一定风险。禽流感病毒的感染与鸡蛋来源、烹饪方式、个人免疫力、病毒存活情况以及环境因素等有关。 1. 鸡蛋来源：如果鸡蛋来自正规养殖场，且经过严格检疫，携带禽流感病毒的可能性较小。 2. 烹饪方式：熟透的鸡蛋能有效杀灭病毒，半生不熟的烹饪方式可能无法完全消灭病毒。 3. 个人免疫力：免疫力强的人感染病毒的几率相对较低，免疫力弱的人则风险较高。 4. 病毒存活情况：禽流感病毒在外界环境中的存活时间有限，若鸡蛋被感染且病毒存活，感染风险增加。 5. 环境因素：接触被禽流感病毒污染的环境也可能增加感染风险。 一般来说，偶尔吃一个半生不熟的鸡蛋感染禽流感的概率较低，但仍需注意观察身体状况。如有发热、咳嗽、呼吸困难等症状，应及时就医。平时应尽量选择熟透的鸡蛋食用，以降低感染风险。

半生熟的鸡蛋，这样鸡蛋的营养价值是不高的。因为此时鸡蛋的内部结构还没被高温完全分解，就不于人体的吸收了。同时有些细菌需要更高的温度才能杀灭。