慢性浅表性胃炎是一种常见的胃部疾病，病因多样，如幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯等。对于慢性浅表性胃炎患者能否用猪肚与红枣加食盐酱油进行食疗，需要综合多方面因素考虑，包括患者的病情严重程度、个人体质、饮食禁忌等。 1. 病情严重程度：如果胃炎症状较轻，处于稳定期，适量食用可能影响不大。但症状严重时，应谨慎选择。 2. 个人体质：不同体质对食物的耐受不同。有些人可能对猪肚或红枣过敏或不易消化。 3. 饮食禁忌：胃炎患者通常应避免高盐、高油、辛辣刺激的食物。若食疗中食盐和酱油用量过多，可能加重胃部负担。 4. 营养均衡：食疗只是辅助，不能替代正规治疗。患者还需保证饮食的多样化，摄入足够的蛋白质、维生素等。 5. 烹饪方式：烹饪过程应卫生、熟透，以减少细菌感染的风险。 总之，慢性浅表性胃炎患者在考虑使用猪肚与红枣加食盐酱油的食疗方法时，需谨慎评估自身情况。如有疑虑，建议咨询医生或营养师，以制定更适合自己的饮食方案。

平常胃酸过多者，不宜食过酸的食物，如醋、话梅、柠檬、酸苹果，辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之，它们可刺激溃疡病，引起上腹痛，并且禁高蛋白饮食。