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虾的营养价值

虾,又名“长须公”、“虎头公”、“曲身小子”等,按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾2种。海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,以对虾的味道最美,为食中上味、海产名品。但不管是哪种虾都营养丰富,虾的营养价值?

  • 回答1

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    杨东银 医师

    安都卫生院

    一级

    内科

    虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化。

    2015-12-18 02:57
  • 回答2

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    王庆松 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。这是俺在网上查的,可见虾滴营养价值是很高的。虾皮那就更不用说了啥。

    2015-12-18 06:25
  • 回答3

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    肖起涛 主治医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

    2015-12-18 08:25
  • 回答4

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    于学晖 药师

    河北省邢台市威县人民医院

    二级甲等

    营养科

    你好朋友,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

    2015-12-18 09:20
  • 回答5

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    李希弘 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    你好,通过你的描述,一般虾是具有,补钙和蛋白质和维生素的功效,建议您,最好是可以做,注意营养的全面补充,注意荤素搭配,合理饮食!愿我的回答能给你带来帮助!是可以和虾皮一块吃的!虾皮的含钙量是比较高的!

    2015-12-18 22:20
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