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轩存旺 医师
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水果发霉后,其他未发霉的部分通常不建议食用,因为可能存在霉菌毒素、细菌污染、营养流失、口感变差、潜在健康风险等。 1.霉菌毒素:霉菌产生的毒素可能扩散到看似完好的部分,如黄曲霉毒素,具有致癌性。 2.细菌污染:霉菌滋生时,易伴随其他细菌繁殖,增加食物中毒风险。 3.营养流失:即使未发霉,营养成分也可能在霉菌影响下流失。 4.口感变差:受霉菌影响,未发霉部分的口感和风味也会大打折扣。 5.潜在健康风险:食用后可能引起胃肠道不适,如腹痛、腹泻、呕吐等。 为了身体健康,对于发霉水果,不论发霉部分大小,都应整个丢弃,不要因小失大。
2025-02-12 11:00
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孟庆福 医师
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全科
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请问你水果箱的水果有保质期吗?如果有的话,需看一下如水果无过期的话就别吃,对身体有害。如果无保质期,请问水果放在家里很久了(6个月以上)吗?太久了也别吃了,如果不是很久,有个别发霉,其他的水果仔细检查如果发霉现象,是可以使用的。建议注意看看水果箱上有无保质期,想想水果有没有存放很久?再详细检查其他水果有无发霉现象。
2015-12-19 00:53
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回答1
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任立存 主治医师
淮北口腔医院
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内科
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发霉的水果不能吃,如果个别没发霉的水果是可以吃的,放心!
2015-12-18 22:35
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