经常吃大蒜对身体有一定益处，如抗菌消炎、增强免疫力、调节血糖等。但过量食用可能会引起胃肠不适、口臭等问题。食用大蒜应适量，食用方式也有讲究。 1. 抗菌消炎：大蒜中的含硫化合物具有抗菌作用，能抑制多种细菌和真菌。 2. 增强免疫力：有助于提高身体的抵抗力，预防疾病。 3. 调节血糖：对血糖水平有一定的调节作用，利于糖尿病患者的血糖控制。 4. 促进心血管健康：降低胆固醇和血压，减少心血管疾病风险。 5. 食用方法：可生吃、熟吃或制成蒜泥。但生吃不宜过量，熟吃会损失部分营养。 6. 注意事项：胃肠功能较弱者应适量食用，以免引起胃肠不适。 总之，大蒜虽有诸多好处，但食用要适度，根据个人身体状况选择合适的食用方式。

1.调节胰岛素：　　近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；　　2.抗癌防癌：　　大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；　　3.降低血脂、防止血栓：　　大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；　　4.延缓衰老、预防铅中毒：　　常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒；　　5.预防关节炎：　　大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用；　　6.防止癌肿：　　7.抗炎灭菌：蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂。

大蒜是一种很好的食物。大蒜中有很多有利的物质，可以有效的杀灭各种病菌，对人体是很有帮助的