淡豆豉具有解表、除烦、宣发郁热、和胃消食等功效，在药用方面发挥着重要作用，如用于治疗感冒、发热、心烦、胸闷、食欲不振等。 1. 解表：淡豆豉能疏散表邪，对于外感风寒或风热引起的感冒，有一定的缓解作用。 2. 除烦：可改善心烦失眠、烦躁不安等症状。 3. 宣发郁热：有助于清除体内郁积的热邪。 4. 和胃消食：促进胃肠蠕动，帮助消化，改善食欲不振、消化不良等情况。 5. 辅助治疗：与其他中药配伍，还能辅助治疗一些疾病，如与栀子搭配，可用于治疗邪热内郁之心烦不眠。 总之，淡豆豉在中医治疗中具有一定的药用价值，但使用时应遵循中医理论，在医生指导下合理应用。

：淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子发酵加工品。全国各地均产。晒干，生用。《释名·释饮食》：豉，嗜也。五味调和，须之而成，乃可甘嗜也。豉有淡咸二种，淡者入药，故名淡豆豉，又名香豉（《伤寒论》）。《名医别录》：“主伤寒头痛，寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘急，两脚疼冷。”现代研究，淡豆豉含脂肪、蛋白质和酶类等成分，有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化作用。淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。表面黑色，皱缩不平，一侧有棕色的条状种脐。质柔软，断面棕黑色，子叶2片，肥厚。气香，味微甘。以粒大、饱满、色黑者为佳。淡豆豉补充信息：根据炮制方法的不同分为淡豆豉、炒豆豉。淡豆豉味苦、甘、辛，性凉；归肺、胃经；气香宣散。一年生草本，高50～150cm。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。三出复叶，叶柄长达20cm,密生黄色长硬毛；小叶卵形、广卵形或狭卵形，两侧的小叶通常为狭卵形，长5～15cm,宽3～8.5cm；旗瓣倒卵形，翼瓣长椭圆形，龙骨瓣斜倒卵形。荚果带状矩形，黄绿色或黄褐色，密生长硬毛，长5～7cm，宽约1cm。种子2～4粒，卵圆形或近球形。花期6～7月，果期7～9月。[1]解肌发表；宣郁除烦。主治外感表证；寒热头痛；心烦；胸中烦闷；口舌生疮；虚烦不眠。

淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子发酵加工品。全国各地均产。晒干，生用。《释名·释饮食》：豉，嗜也。五味调和，须之而成，乃可甘嗜也。豉有淡咸二种，淡者入药，故名淡豆豉，又名香豉（《伤寒论》）。《名医别录》：“主伤寒头痛，寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘急，两脚疼冷。”现代研究，淡豆豉含脂肪、蛋白质和酶类等成分，有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化作用。淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。表面黑色，皱缩不平，一侧有棕色的条状种脐。质柔软，断面棕黑色，子叶2片，肥厚。气香，味微甘。以粒大、饱满、色黑者为佳。淡豆豉补充信息：根据炮制方法的不同分为淡豆豉、炒豆豉。淡豆豉味苦、甘、辛，性凉；归肺、胃经；气香宣散。一年生草本，高50～150cm。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。三出复叶，叶柄长达20cm,密生黄色长硬毛；小叶卵形、广卵形或狭卵形，两侧的小叶通常为狭卵形，长5～15cm,宽3～8.5cm；旗瓣倒卵形，翼瓣长椭圆形，龙骨瓣斜倒卵形。荚果带状矩形，黄绿色或黄褐色，密生长硬毛，长5～7cm，宽约1cm。种子2～4粒，卵圆形或近球形。花期6～7月，果期7～9月。[1]解肌发表；宣郁除烦。主治外感表证；寒热头痛；心烦；胸中烦闷；口舌生疮；虚烦不眠。