细菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的肠道传染病，患者在饮食方面需要特别注意。一般来说，细菌性痢疾患者可以适量吃老母鸡，但要考虑病情严重程度、个人体质、烹饪方式等因素。 1. 病情严重程度：如果处于急性发作期，症状严重，如频繁腹泻、高热等，此时胃肠道功能较弱，不建议吃老母鸡，以免加重消化负担。 2. 个人体质：若患者本身对鸡肉过敏，或者是消化功能较差，也应谨慎食用。 3. 烹饪方式：应选择清淡的烹饪方法，如清炖，避免油炸、辛辣等刺激性的做法。 4. 食用量：即使可以吃，也要控制食用量，避免一次进食过多。 5. 饮食搭配：吃老母鸡的同时，要注意搭配蔬菜、水果等，保证营养均衡。 总之，细菌性痢疾患者能否吃老母鸡需要综合多方面因素来判断。在患病期间，饮食应以易消化、营养丰富、清淡为主，有助于身体恢复。

细菌性痢疾可以吃老母鸡老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，老母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。老母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。