煮熟的鸡蛋可以和豆浆一起吃。煮熟的鸡蛋中粘性蛋白的性质会发生变化，鸡蛋中存在卵松蛋白，煮熟后也会改变，通常不会与豆浆中的胰蛋白酶结合造成营养损失。这涉及蛋白质的变性、食物的消化吸收、营养成分的相互作用等。 1. 蛋白质变性：鸡蛋煮熟过程中，蛋白质受热发生变性，分子结构改变，其性质和功能也随之变化。 2. 消化吸收机制：人体消化系统对食物的分解和吸收有特定的过程，熟鸡蛋和豆浆中的蛋白质能被逐步消化。 3. 营养成分作用：食物中的营养成分相互影响较小，正常食用不会导致明显的营养损失。 4. 粘性蛋白变化：煮熟使粘性蛋白失去原有特性，不再具有生鸡蛋中粘性蛋白的作用。 5. 卵松蛋白转变：熟鸡蛋中的卵松蛋白结构改变，不再与豆浆中的胰蛋白酶产生显著结合。 总之，正常情况下，煮熟的鸡蛋和豆浆一起食用是安全的，不必过于担心营养损失的问题，但饮食仍应注重多样化和均衡。

健康指导：你好，这些是可以混合吃的，无需过于担心，胰蛋白酶也是属于蛋白质成分，在煮熟时，受高温变化，早已失去活性，所以就不存在减少鸡蛋中的营养成分了。反而可以使营养物质达到优势组合，增强营养物质吸收利用。