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吴志全 主治医师
河北医科大学附属平安医院
二级甲等
儿科
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食用石膏粉在食品加工中有所应用，但其使用有一定规范。食用石膏粉可能存在副作用，也有特定的用途和好处。比如在豆腐制作中较常见，还可能用于其他食品。 1. 副作用：过量食用可能导致胃肠道不适，如腹胀、腹痛、腹泻等。还可能影响钙的吸收和代谢。 2. 用途：常用于豆腐制作，能使豆腐凝固成型。也用于一些糕点制作，改善口感和质地。 3. 好处：有助于食品的成型和稳定，在一定程度上能保持食品的品质和口感。 4. 规范使用：使用时需遵循相关标准和规定，控制用量，以确保食品安全。 5. 注意事项：对于某些特殊体质的人群，如胃肠道敏感者，应谨慎食用含食用石膏粉的食品。 总之，食用石膏粉在食品中有一定作用，但要合理使用，避免过量带来不良影响。
2025-02-12 19:02
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崔立静 医师
中原油田医疗卫生服务中心光明医院
一级
内科
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硫酸钙食品用途包括：营养剂酵母激剂面团性质改性剂固化剂螯剂胶凝剂发酵粉载体填料pH调节剂研磨剂些用途主要用烘焙食品作固化剂用罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆胡椒粉硫酸钙作种用于糖蜜饯冰激凌其冷冻甜品硫酸钙用啤酒酿造麦芽处理程添加产品作增加水钙离含量硫酸钙用于与食品接触清洗剂用作研磨剂硫酸钙用化妆品牙膏
2015-12-19 22:14
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