52 岁老人骨折后，可通过饮食和适当补充营养来促进恢复，如富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，以及一些有助于骨骼愈合的保健品等。包括优质蛋白食物、新鲜蔬果、富含钙和维生素 D 的食物、胶原蛋白丰富的食物、具有活血化瘀作用的食物。 1. 优质蛋白食物：如鱼肉、鸡肉、牛肉、蛋类、豆类等，能为身体提供必需的氨基酸，促进伤口愈合和肌肉修复。 2. 新鲜蔬果：像菠菜、西兰花、橙子、苹果等，富含维生素 C 和多种矿物质，有助于提高免疫力，促进胶原蛋白合成。 3. 富含钙和维生素 D 的食物：牛奶、豆制品、虾皮等富含钙，而鱼肝油、蛋黄等富含维生素 D，两者协同作用，利于骨骼健康。 4. 胶原蛋白丰富的食物：猪蹄、牛筋等，能增强骨骼韧性。 5. 具有活血化瘀作用的食物：如山楂、黑木耳等，可改善血液循环，促进骨折部位的恢复。 总之，老人骨折后的饮食调理很重要，但要注意均衡营养。同时，保持良好的心态和充足的休息，也有助于身体的康复。

骨折病人和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。易消化和吸收的，慎用不良刺激的辛辣品等。不宜油煎、油炸。