吃四季豆中毒，需依据症状轻重采取相应措施，包括催吐、就医、治疗等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.症状较轻：通过催吐、多喝水促进代谢，促使未消化的豆子排出。
2.症状中等：及时前往医院，医生可能会进行洗胃、灌肠操作。
3.症状严重：除洗胃灌肠外，还会给予输液治疗，补充水分和电解质。
4.药物治疗：可能使用阿托品缓解胃肠道痉挛，用蒙脱石散止泻，用双歧杆菌调节肠道菌群。
5.后续护理：注意休息，饮食清淡，避免食用刺激性食物。
吃四季豆一定要煮熟煮透，预防中毒。一旦中毒，应尽快采取正确措施处理。

四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，就能破坏其毒性。处理：（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。

中毒后，一般患者可有头昏、头痛、恶心感、严重者有上吐下泻等不适处理应采取洗胃催吐，吐尽胃内毒物，以减轻毒素吸收，并对症治疗。重者应送医院治疗