猴头菇怎么吃、如何做及有何功效？
2025-02-13 11:04
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朋友出去度蜜月回来的时候，给我带来了很多猴头菇，听说这东西很名贵，和鱼翅什么的同名，但是这东西怎么吃啊？怎么做啊？没有吃过着东西它有什么功效啊？
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谷魁广 医师
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内科
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猴头菇是一种名贵的食材，具有丰富的营养价值和药用功效。食用方法多样，如煲汤、炒菜等。其功效包括助消化、增强免疫力、保护胃黏膜等。 1.食用方法：猴头菇可以用来煲汤，如猴头菇鸡汤，味道鲜美且营养丰富；也可以与蔬菜一起炒制，如猴头菇炒青菜。 2.烹饪要点：烹饪前需将猴头菇充分泡发，去除苦味。烹饪时注意火候，避免煮得过烂。 3.助消化功效：能促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解消化不良等症状。 4.增强免疫力：含有的多糖等成分有助于提高身体的免疫功能。 5.保护胃黏膜：对胃黏膜有一定的保护作用，可辅助改善胃部疾病。 6.改善睡眠：有助于缓解神经紧张，从而改善睡眠质量。 总之，猴头菇是一种营养丰富且具有多种功效的食材，但食用时要注意合理烹饪和适量食用。
2025-02-13 12:15
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回答1
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黄飞龙 医师
家庭医生在线合作医院
其他
妇产科
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我自己就在服用，感觉还可以。它的主要作用在于保护胃粘膜。对于轻度的胃溃疡或十二指肠溃疡，还是很不错的。不过它也只能起到保健的辅助效果，胃病重的还是要吃药
2015-12-20 21:31
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