醋被认为是酸性或碱性食品存在争议，主要涉及化学性质、体内代谢、食物分类标准、酸碱平衡影响以及个人体质差异等。 1.化学性质：醋的主要成分是醋酸，从化学角度看，具有酸性特征。 2.体内代谢：进入人体后，经过一系列代谢反应，最终产物可能呈碱性。 3.食物分类标准：不同的分类体系对醋的酸碱属性界定不同。 4.酸碱平衡影响：适量食用醋对维持人体酸碱平衡的作用复杂。 5.个人体质差异：个体的生理状况和代谢能力不同，对醋的酸碱感受也有别。 总之，醋的酸碱性不能简单定论，要综合多方面因素考虑。判断食物的酸碱性应基于科学的理论和实践研究，而不是单一的标准。

醋的主要成分是醋酸,是一种弱酸,虽然食用醋在制作上稀释了很多,但是它仍然是一种酸,目前市面上的食醋一般含有醋酸是3%~5%,它的PH大概是2.8~3.8,这样的食品肯定是属于酸性的了,不可能是一种碱性食品.

你好,我们经常食用的醋主要成分是乙酸,醋是用得较多的酸性调味料.每100mL醋中的醋酸含量,普通醋为3.5g以上,优级醋为5g以上.说是碱性食品说法是错误的.

醋是一种酸性的食品,我不清楚你是从那里看到的是说的碱性食物,如果你是说醋的一些与其它的混合的可能会是碱性之说,比如醋酸钠.如果是米醋,果醋等呢还是酸性的

醋是酸性的,但是再提内代谢后产生的代谢产物是碱性的众所周知,食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类,人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡.所谓酸性和碱性食物,并非由口感或味觉来识别,主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据.大凡含氮,硫,磷等非金属元素较多的则为酸性食品,而含钠,钾,钙,镁等金属元素较多的乃是碱性食品.并非味道酸的就是酸性食品,比如醋是酸的,柑,梅,杏等水果也是酸的,但它们非但不是酸性食品,恰恰相反,却是典型的碱性食品.又如粮食,糖果,糕点,鱼,猪肉及其他动物肉类等,则不是碱性食品,全都属于酸性食品