牛的手腕受伤导致肌腱、血管和中枢神经断裂，术后三个月仍存在部分症状，如中指无感觉、食指和拇指部分区域麻木、未完全消肿等。对于这种情况，需要综合考虑神经恢复情况、消肿时间和后续处理措施等。 1. 神经恢复：神经损伤后的恢复是一个缓慢的过程。通常，神经的修复需要数月甚至更长时间。在恢复期间，可能会出现感觉异常，如麻木、刺痛等。 2. 消肿问题：消肿时间因人而异。影响消肿的因素包括损伤程度、术后护理、个体的血液循环和代谢能力等。 3. 感觉异常：中指无感觉、食指和拇指部分区域麻木，可能是神经修复尚未完全，也可能存在神经受压或粘连。 4. 康复训练：适当的康复训练有助于促进恢复，如手指的屈伸、抓握练习等，但要避免过度劳累。 5. 药物辅助：可以在医生指导下使用一些营养神经的药物，如甲钴胺、维生素 B1、腺苷钴胺等。 总之，需要耐心等待神经的恢复和消肿。定期复查，遵循医生的建议进行康复训练和治疗，以促进手部功能的最大程度恢复。

中枢神经系统由脑和脊髓的组成（脑和脊髓是各种反射弧的中枢部分）是人体神经系统的最主体部分。中枢神经系统接受全身各处的传入信息，经它整合加工后成为协调的运动性传出，或者储存在中枢神经系统内成为学习、记忆的神经基础。人类的思维活动也是中枢神经系统的功能。

中枢神经系统是调节某一特定生理功能的神经元群。如呼吸中枢、体温调节中枢、语言训枢等等。通常，一些简单的反射中枢范围较窄，如膝跳反射的中枢在腰部脊髓，角膜反射中枢在脑桥。但调节某一复杂生命活动的中枢，其范围却很广，如调节呼吸运动的中枢分散在延髓、脑桥、下丘脑以及大脑皮层等部位，而延髓呼吸中枢是基本的，其余各级中枢通过影响延髓呼吸中枢来调节呼吸运动。可见反射中枢并非仅是中枢神经系统内某一局限的孤立区域。即使同一水平的某一神经中枢内部各个神经元之间，也还有错综复杂的联系，它们相互影响，决定着这个中枢的机能活动状态。神经中枢的活动，可以通过神经纤维直接作用于效应器，也可通过体液途径间接作用于效应器，这个体液途径就是指内分泌调节。由于各种反射的神经中枢有确定的位置，故检查某一反射的表现或直接观察某些效应器官的活动，可以推测中枢的机能变化，用以诊断疾病或判断病情。如角膜反射的中枢在脑桥，用棉絮轻触角膜边缘，正常反应为闭眼，如角膜反射迟钝或消失，则表示脑桥损伤或昏迷；跟腱反射的中枢位于骶髓1～2节，叩打跟腱，正常应出现足向跖面屈曲，如跟腱反射减弱或消失，则提示相应中枢损伤。