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猪肉绦虫虫卵在什么温度和时间下能灭活?

旋毛虫病

猪肉绦虫的虫卵在多少摄氏度才能瞬间灭活??听说旋毛虫幼虫囊包在62.2摄氏度就能瞬间灭活?那么猪肉绦虫的虫卵在什么温度下多长时间才能灭活?。听说旋毛虫幼虫囊包在62.2摄氏度就能瞬间灭活?那么猪肉绦虫的虫卵在什么温度下多长时间才能灭活?

  • 回答2

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    吴志全 主治医师

    河北医科大学附属平安医院

    二级甲等

    儿科

    猪肉绦虫虫卵的灭活需要一定的温度和时间条件。一般来说,高温可以有效灭活猪肉绦虫虫卵,包括温度、持续时间、湿度、虫卵状态以及环境因素等都会影响灭活效果。 1. 温度:通常在 80 摄氏度以上持续一定时间可以灭活猪肉绦虫虫卵。 2. 持续时间:在 80 摄氏度时,持续 5 分钟左右能达到较好的灭活效果。 3. 湿度:较高的湿度可能会对灭活效果产生一定影响,湿度大时可能需要适当延长灭活时间。 4. 虫卵状态:新鲜的虫卵相对较容易灭活,而老化或处于特殊保护状态的虫卵可能需要更高温度和更长时间。 5. 环境因素:周围环境的酸碱度、有无其他物质干扰等也会对灭活效果有作用。 总之,要彻底灭活猪肉绦虫虫卵,需要综合考虑多种因素,确保达到足够的温度和持续时间,以保障食品安全和人体健康。

    2025-02-16 20:32
  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    贺涛 主治医师

    河北省邢台市威县人民医院

    二级甲等

    内科

    一般患囊虫病的猪肉可见米粒大小白点,即通常所说“米芯肉”.人吃后患绦虫感染了寄生虫,人一般会有精神状态不好,皮肤毛发变差,无缘无故的消瘦等症状.不过有了这些症状也不一定是被感染了.就算感染了,也很容易治绦虫如果在生肉里,沸水煮20分钟,就死亡了

    2015-12-22 01:24
就医问药

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什么是旋毛虫病?   旋毛虫病(trichinosis)是由旋毛虫寄生于人体骨骼肌所致的一种寄生虫病。是感染旋毛虫所致。旋毛虫是一种胎生线虫。成虫和幼虫寄生在同一宿主体内,既是终宿主,又是中间宿主。但完成其生话史必须更换宿主。除人外,各种家畜如猪、狗、猫等与野生动物如熊、狐、狼、野猪等均可成为保虫宿主,其中以猪-鼠间生活循环为多见;猪因食垃圾中死息肉而感染。人则因生食含幼虫包囊的猪肉而感染。 查看全文»

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