您好，关于您的这个问题，我认为如果想长胖想加强高蛋白、高脂肪类食物这种方法是不正确的，如果长时间采用这种饮食会加重身体负担，诱发多种疾病，蛋白质摄入过多如没法被身体利用就会产生尿氨，高脂肪饮食会诱发高脂血症、动脉粥样硬化等多种疾病，所以不能单纯的采取这种饮食。您可以平时多摄入一些小米粥，这样增强脾胃功能加强吸收。在此基础上可以多服用些肉蛋奶等蛋白、脂肪类食物，但这些的基础都是必须要保证营养膳食，各种营养素的摄入应该均衡、合理。

含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等高热量食物大约有十种：　　①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。　　②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，这是非常危险的。③氢化花生油。现在还有一种加入化学试剂的植物油，叫作氢化花生油。这种油像肥皂块一样，这是制造巧克力的重要原料。我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油。因此我们吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。　　④人造食油。现在还有一些化学油脂，叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等，广泛用于食品工业。　　⑤细粮。这就是小麦、大米和糯米。　　⑥糖类。这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力。　　⑦蜂蜜。有人说，蜂蜜的营养价值很丰富。是的，蜂蜜含有各种各样的物质，但是蜂蜜含有70％～80％的糖分；因此吃蜂蜜不是败火，而是上火。　　⑧淀粉。我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料。　　⑨饴糖。这是用淀粉与盐酸反应而得出的糖类，也叫糖稀，广泛用于加工食品。　　⑩麦芽糖。这个东西也是广泛用于加工食品。

病情分析：您好，高蛋白和高热量的食物有精瘦肉,鱼类,蛋类,动物肝脏