乌头毒性极强，因品种、采集时间、炮制、煎煮时间等不同，毒性差别很大，炮制过程中生物碱含量可损失81、3%。疲劳、出血、饥饿的动物毒性可减弱，交感神经系统机能亢进者易中毒。中毒剂量：川乌0、1—3两，乌头碱0、2毫克，中毒症状：流涎、恶心、呕吐、腹泻、头昏、眼花、口唇舌及四肢发麻，脉搏减少，呼吸困难，手足搐搦。神志不清，大小便失禁，血压及体温下降，心律紊乱。室性期前收缩，呈二联律；或窦性心律伴以多源频繁的室性期前收缩和窦房停搏。临床应用大剂量阿托品抢救乌头中毒，可以减轻症状，使心电图恢复正常。

乌对整地要求严格，洋芋、玉米收获后，应及时耕翻、坑土，使土壤充分熟化，增加肥力，减少病虫害。播种前再抄犁2次。曝晒数日打垡，使土壤充分匀细、疏松、做到地平垡子细。理墒：按东西向每墒2米宽，拉直绳子，两头插稳木桩再开沟，沟宽30公分，沟深20-30公分，播种后，依次按相同方法和距离进行理墒。播种后出苗困难的，要合理灌水才能保证苗齐，出苗以后，整个生长发育时期都需要经常保持湿润环境，过干或过湿都会使川乌生长不良，特别是在春旱十分严重地区，为了保证川乌生长发育期间获得充足的水分，应适时灌溉，但不能渗灌。