49 岁女性甘油三脂、血脂、尿酸同时升高且脸部发胖（肿），饮食调节需注意控制总热量、限制高脂肪高胆固醇食物、减少高嘌呤食物摄入、增加膳食纤维摄入、保证充足水分摄入等。 1. 控制总热量：根据个人情况，计算每日所需热量，避免摄入过多导致体重增加。 2. 限制高脂肪高胆固醇食物：少吃动物内脏、油炸食品、奶油等，以防血脂升高。 3. 减少高嘌呤食物摄入：如海鲜、动物肉汤、豆类等，以控制尿酸。 4. 增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物，促进肠道蠕动，帮助降低血脂。 5. 保证充足水分摄入：每天至少 1500 - 2000 毫升，利于尿酸排泄。 6. 选择低升糖指数食物：如糙米、荞麦等，有助于控制血糖和血脂。 7. 控制钠盐摄入：每日不超过 6 克，减轻水肿。 饮食调节是控制甘油三脂、血脂、尿酸的基础，但同时也应配合适当运动，定期复查。如指标持续异常，需及时就医，在医生指导下进行药物治疗。

目前情况可能为高脂血症，尿酸是嘌呤代谢的产物。增高都与饮食有关。建议低脂清淡饮食。多吃菜少吃肉及油炸食品，避免吃一些动物内脏及豆类食品因为含嘌呤物质较多易导致高尿酸。同时要多运动比如快走-慢跑都可以降低血脂，如果值特别高，建议到医院就诊口服降脂药物治疗。

血脂异常，特别是血总胆固醇升高者，必须首先进行饮食治疗。即使服用调整血脂的药物，也应以饮食治疗为基础，否则药物的疗效也将被无严格节制饮食所降低。长期坚持饮食疗法可使血脂下降10%甚至20%，轻度血脂异常者，不一定要服药也可能使血脂降至合适水平。高胆固醇血症治疗的目标不仅要使血总胆固醇至少降低5.7毫摩尔/升（如有冠心病则应低于4.7毫摩尔/升）以下,而且要通过控制饮食中的胆固醇和饱和脂肪酸含量的摄入,以有利于心血管病的其他危险因素如肥胖、糖尿病等的及时防治，并增加心血管的保护因素。中也含有丰富的胆固醇。患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋有胆固醇含量），如已患冠心病或其他动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇应减少至200毫克。动物内脏（肝、肾、肚、脑等）及肉皮、羊油、牛油、猪油（肥肉）、蛋类（主要是蛋黄），海产食品中墨鱼、干贝、鱿鱼、蟹黄等均含胆固醇很多，应加以必要限制。患者如每天摄入肉类超过75克、蛋类每周超过4个，或食用油类煎炸食品每周达5-7次，都应视为不合理的膳食。限饮酒，多饮茶饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克（白酒不超过50克）为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量。如有高血压、糖尿病与肝胆疾病等则宜戒酒。但饮酒对甘油三酯升高者不利，酒精除供给较高的热量外，还使甘油三酯在体内合成增加。因此，权衡利弊，对防治心血管病而言，专家们多力主限酒或戒酒。茶叶中所含的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化与血栓形成，绿茶比红茶更好。