晚上嘴里出现白色粘膜和薄皮可能由多种原因引起，如口腔干燥、口腔炎症、真菌感染、缺乏维生素、不良饮食习惯等。 1. 口腔干燥：环境干燥、饮水不足等可能导致口腔分泌唾液减少，引起粘膜干燥脱落。应多喝水，使用加湿器改善环境湿度。 2. 口腔炎症：如牙龈炎、牙周炎等，炎症刺激可导致粘膜异常。需保持口腔清洁，可使用氯己定含漱液漱口。 3. 真菌感染：白色念珠菌感染时会有此类症状。可使用制霉菌素片、氟康唑胶囊等药物治疗。 4. 缺乏维生素：维生素 B 族、维生素 C 缺乏可能影响口腔粘膜健康。可适当补充复合维生素 B 片、维生素 C 片。 5. 不良饮食习惯：经常食用辛辣、烫食等，刺激口腔粘膜。需调整饮食，清淡为主。 如果这种情况持续存在或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。

建议到医院检查是否口腔白斑引起。