去除水果蔬菜上的农药残留可通过浸泡、去皮、焯水、使用洗涤剂、选择合适品种等方法。 1.浸泡：将水果蔬菜浸泡在清水中 10-15 分钟，有助于溶解部分农药。 2.去皮：对于一些能去皮的水果和蔬菜，如苹果、梨、土豆等，去皮能去除大部分农药残留。 3.焯水：把蔬菜放入沸水中焯 1-2 分钟，可减少农药残留。 4.使用洗涤剂：选择专门的果蔬洗涤剂，按照说明使用，能增强去农残效果。 5.选择合适品种：优先选择有机认证或绿色食品认证的水果蔬菜，其农药残留相对较少。 总之，综合运用以上方法能最大程度减少水果蔬菜上的农药残留，保障饮食安全。但需要注意的是，无论采取哪种方法，都不能完全保证去除所有的农药残留。

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1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。3、蔬菜不可先切后洗。以防营养流失。4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。