1.大豆及豆制品：属于高蛋白、低脂肪食物，其含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和卵磷脂，经常食用能起到降脂、降胆固醇、保肝等效果，对于促进肝细胞的修复和再生是很有帮助的。　　2.牛奶：牛奶含有丰富的钙，能有效抑制体内胆固醇合成酶的活性，进而抑制胆固醇的合成、减少胆固醇的吸收。　　3.燕麦：含有极其丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，可降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，对脂肪肝的预防及治疗是非常有益的。　　4.坚果类食物：此类食物如杏仁、腰果、栗子等均含有不饱和脂肪酸，适量食用不仅可降低胆固醇含量，还能增加并维持动脉血管韧性，有利于防治心血管疾病以及辅助治疗脂肪肝。　　小贴士：坚果含热量较高，因此虽然适宜脂肪肝患者食用，但应注意要适量。　　5.甘薯：可中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的酸，从而保持人体酸碱平衡。且其含有的纤维素可吸收胃肠中较多的水分，起到润肠通便作用，而且可将肠道未吸收的脂肪、毒素排出体外，从而起到降脂、解毒的作用。　　此外，大蒜、洋葱、海带、玉米、黑木耳、山楂等也能起到降脂的作用，脂肪肝患者不妨可经常食用。

脂肪肝是由于体内过多的脂肪堆积在肝脏所致。常见于代谢性疾病，如糖尿病，高血脂，肥胖等。亦见于经常饮酒者。一般轻度的脂肪肝可以采用药物及饮食治疗，注意减肥，不吃晕腥、油腻的食物，加强运动是有利的，定期复查，有时是可以逆转的。中重度的可以采用降脂药物如辛伐他汀进行治疗，定期复查肝功能。

您好，可以吃以下几种食物来预防脂肪肝1.牛奶，含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。2.燕麦，含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。3.海带，含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇

长期大量饮酒、过量的摄食、吃零食、夜食、引起身体内脂肪过度蓄积，经常不吃早餐，或者三餐饱饥不均等可引起脂肪肝。建议您应坚决戒酒，早饭要吃好，不要吃零食，一日三餐营养均衡，加强锻炼。